Risotto aux légumes et champignos

Voici une recette qu'une copine m'a donnée car erwan a beaucoup aimé donc j'ai voulu essai de faire un risotto moi-même et ce fût une reussite et franchement j'en suis fière pour une 1er fois.

RISOTTO AUX LEGUMES ET CHAMPIGNONS :

préparation:  15 minutes environs

cuison :   20 à  30 min environ

nombres de personnes : 6 personnes

INGREDIENTS : 3  verrres de riz speciale rissoto/ 1 carottes/ 1 courgette/ 1 oignons/ sel,poivre et noix de muscades

 

 

 Dans un premier temps coupez tous les légumes en petit dés,mettre de l'huile dans une casserole assez pour que les légumes et mettre un peu de sucre pour les carottes,ensuite rajoutez le riz. Mettre le sel et le poivre et la muscades. Il faut tournez de temps en temps.

 

 

 

Ensuite  attendre que le riz soit transparent ( blanc comme ci dessus-sous). Et recouvrez d'eau le riz comme ci-dessous.

 

 

 

 

Ensuite laisser cuire le rissoto en tournant de temps en temps pour éviter que le riz colle.

 

 

 

 

 

Voici le rissotto cuit que vous pouvez mangez avec un morceaux de jambon ou une viande blanche ou rouge grillé où en sauce.

potage de lentille et de riz

Potage de lentille et de riz:

Quantité: 6 personnes

préparation: 15 min

cuisson: 30 min

ingrèdients: La moitie d'un sachet de lentilles vertes/ 100g de riz/ 1 cube de bouillon de boeuf/1échalote,1 oignons,4 gousse d'ail/ 3 carottes/ 2 pommes de terres/ sel et poivre.

Dans un premier temps mettre de l'eau dans une grande marmite avec du sel,y rajoutez les lentilles et commencez a chauffez, ensuite rajoutez le cube de buillon,l'échalote,les gousse d'ail.

Ensuite épluchez les pommes de terres et les carottes et coupez les en morceaux lavez les et rajoutez les au légumes et laisser cuire 30 minutes environ en remuant de temps en temps,et si cela est utile y mettre de l'eau.

 préparation avant de mixé

Une fois cuit mixé et servez de suite, vous pouvez y rajoutez un peu de crème fraîche,et vous pouvez servie avec des croûtons nature ou a l'ail.