terrine de pomme à la cannelle

Ceci est aussi une recette trouvé dans un bouquin de cuisine et je la trouve sympathique et facile à faire même pour les débutante où celle qui sont pressée.

Terrine de pomme à la cannelle

Pour  6 personnes

Préparation: 20 minutes

Cuisson: 1heure              

                                                                            Ingrèdients:

                                                                          - 8 pommes

                                                                          - 4 oeufs

                                                                          - 20g de beurre

                                                                          - 50cl de lait

                                                                          - 120g de sucre en poudre

                                                                          - 1c. à café de cannelle

                                     Prenez un vide pomme et ôter les pepins et épluchez les pommes,comme ci-dessus et coupez les pommes en fines rondelles pour pourvoir les mettres dans une terrine.

 

           Placez les rondelles dans une terrine,mettre le four à préchauffer th°6-180°C.Battre les oeufs dans un saladier,ajoutez le lait,le sucre et mélanger le tout.Beurrez un moule ou mettez du papier cuisson y mettre les rondelles de pomme et y mettre la crème sur les pommes et mettre au four 1 heure.

Pour vérifiez la cuisson,aidez-vous d'une lame de couteau,l'enfoncez et si la lame ressort sèche le terrine est bonne.

 

servez et dégustez ( vous poivez le servir avec une crème anglaise et une boule de glace vanille mais cela n'est pas obligatoire)

gratin de choux-fleurs

gratin de choux fleur:

pour 6 personnes      préparation: 20 minu      cuisson: 40 min environs

ingrédients:

1 choux-fleurs/ 1 base de béchamel/ gruyère

 

 

Mettre a chauffer de l'eau salé,couper et lavez le choux-fleurs et le mettre dans l'eau salée. Faite la béchamel pendant la cuisson du choux fleurs. Dans la béchamel y mettre du gruyère de la noix de muscades,du poivre et du sel.

 

 

 

Voici le gratin avant la cuisson. le mettre a chauffer pendant 40 min environ sur TH:  6-7

 

 

 

 

Voici le gratins cuits moi je me suis régaler

 

 

 

crème anglaise

Crème anglaise:

Cuisson: 2min à feu vif/14 min à feu doux(ou atteindre une température comprise entre 69°C et 85°C).

Ingrèdients: 4 jaunes d'oeufs/1/2 litre de lait/100g de sucre/2 sachet de sucre vanillé.

Faite bouillir le lait et laisser refroidir un peu. Mettre dans une casserole les jaunes d'oeufs,le sucre,le sucre vanillé et mélanger,ensuite mettre cette préparation a feu doux,ajouter le lait très très doucement le lait en mélangeant lentement.

Arreter lorsque la cuillère est nappée par la crème.

Et mettre au frais.