Sablé aux noix

Sablés aux noix:

Préparation:15 mm

Cuisson:8mn

Ingrèdients: 125g de beurre/125g de sucre / 125g de noix hachée/ 2 oeufs/250g de farine/1pointe de couteau de levure chimique.1cuill.à de kirsh

sablés aux noix avant cuisson

Travailler le beurre et le sucre avec  une fourchette.Ajouter les noix et les oeufs.Incoporer la farine et la levure,puis le kirch.

 sablé aux noix cuit

 

 

Travailler le tout pour obtenir une pâte homogène.

Abaisser sur unr épaisseur de 3 à 4 mm.Découper a l'emporte pièce des formes diverses. déposer sur une plaque recouvertre de papier de cuisson.

Faire cuire 8 min à four moyen à 150°C(th5)

Sablé au beurre

Sablés au beurre:

Préparation: 15 minutes

Cuisson: 6 à 8 minutes

Repos: 12 heures

Ingrèdients: 125g de sucre en poudre/100g de beurre/1oeuf+1jaune/2cuil.à soupe de crème fraîche épaisse/250g de farine/1cuil.à café de levure chimique.    Pour dorer: 1 jaune d'oeuf/1 cuil.à soupe de lait

préparation de la pâte.

boule de la pâte des sablée au beurre

Battre le sucre et le beurre ramolli. Ajouter les oeufs et la crème.Verser dans une fontaine creusée dans la farine tamisé. Recouvrir et travailler rapidement. former une boule et laisser reposer une nuit. Abaisser la pâte à 3-4 mm d'épaisseur. découper à l'emporte pièce des formes diverses. Les déposer sur une plaque recouverte de papier de cuisson.Dorer à l'oeuf dilué dans le lait.Faire cuire à four moyen,150°C(th.5),pendant 6 à 8 minutes.

demain soir d'autre photo y seront ajoutez

 

bredele(special noël)

Bredele(special noël):

Préparation: 10 minutes

Cuisson: 8 minutes

Ingrèdients: 250g de farine/70g de sucre en poudre/2 jaunes d'oeufs/125g de beurre/ une pointe de sel.

Pour dorer: 1 jaune d'oeufs/1 cuil.à soupe de lait.

Creuser une fontaine dans la farine,tamisée et ajouter le sel. Y verser le sucre et les jaunes d'oeufs et travailler avec une partie de la farine. Ajouter le beurre coupé en petits morceaux,recouvrir de farine et pétrir rapidement.

Pâte des bredeles

Abaisser la pâte au rouleau à pâtisserie sur 5 min d'épaisseur. Découper des formes diverses à l'emporte-pièce. Dorer à l'oeuf délayé au lait.

 

Bredele avant cuisson

Faire cuire à four moyen à 160°C (th.5-6) pendant 8 minutes.

Bredele après cuisson

J'ai trouvé cette recette dans un super livre de petit four.