Cake aux pommes et fraises

Ce cake je l'ai fait pour la kermesse d'erwan,et il a tellement bien marché qu'il n'y en n'avais plus.

Cake aux pommes et fraises

Pour 6 personnes

préparation:10 minutes

Cuisson: 40 minutes environ

Ingrédients:

350g de farine / 1 sachet de levure / 3 pommes / 250g de fraises / 1 citron / 240 g de magarine oméga 3 / 3 oeufs / 150g de sucre / sel

Préchauffez le four à th.7-210°C. Pressez le citron. Epluchez les pommes,coupez-les en quatre puis retirez le coeur et les pépins. Détaillez la chair en petits dés et arrosez ceux-ci du jus de citron, ensuite laver et couper en quatre les fraises et mettez-les de côté pour l'instant.

Travaillez 225g de beurre à la fourchette jusqu'à obtenir une consistance crémeuse.Ajoutez le sucre,1 pincée de sel et  mélangez jusqu'à ce que la préparation soit onctueuse. Incoporez les oeufs un par un,335g de farine,la levure et les dés de pommes et les fraises,tournez cette préparation délicatement,vous pouvez si vous le voulez rajoutez de la cannelle.

Beurrez,farinez un moule à cake et versez-y la pâte. Enfournez d'abord pour 10 minutes,ramenez la température du four à th.5-150°C et poursuivez la cuisson 30 minutes. Démoulez dés la sorti du four et laissez refroidir sur une grille.

servez ceci tiède où froid avec pourquoi pas une crème anglaise et un café ou un bon chocolat maison

 Cake avant cuisson