Tortilla

Tortilla

Quantité: Pour 4 personnes

Préparation: 15 minutes

Cuisson: 30 minutes environs

Ingrédients:

5 pommes de terres moyennes (reserval)/ 1/4 l d'huile d'olive / 1 OIgnon émincé / 5 oeufs / sel

Eplucher les pommes de terre,les laver, bien les sécher puis les couper en fines rondelles.

Faire chauffer l'huile dans une sauteuse et les mettre à cuire sur feu doux pendant 20 minutes.

Sur feu modéré,ajouter l'oignon émincé et faire frire quelques minutes puis baisser le feu et hacher grossièrement les pommes de terre et l'oignon avec une spatule en bois. Laisser cuire encore 10 minutes,égoutter et réserver l'huile d'olive.

Dans un saladier,battre les oeufs avec une pincée de sel,ajouter le mélange pommes de terre et oignons et remettre à cuire dans une sauteuse avec un peu d'huile d'olive réservée.Couvrir et laisser mijoter jusqu'à cuisson complète de l'oeuf. Faire dorer la tortilla de chaque côté.

Servir aussitôt

 

 

 

Vous pouvez servir ceci avec une salade verte où une salade de tomates

Bonne appetit a tous et à toutes