hamburger maison

Hamburger Maison:

Pour 6 Hamburger

Préparation: 30 min envi

Cuisson: 10 min envir

Ingrèdients:

6 pain à hamburger                                           

1 tomate                                                               

1 oignon                                                               

12 fromage speciale croques monsieurs          

quelques salades de feuilles de saldes vertes

moutarde,ketchup                                               

sel,poivre                                                                

D'abord faites cuire les steacks hachés ensuite après avoir couper les oignons en rondelles faites les revenir dans la poêle. En même temps séparer les pain a hamburger et sur celui de en-dessous mettre une feuilles de salade verte,mettre  un peu de moutarde et de ketchup,une rondelles de tomate quelques oignons y mettre le steack,y rajouter le fromage y remettre de l'oignon un peu de moutarde,ketchup.

Refermer l'hamburger,et mettre quelques minutes au micro-ondes.

Servez ceci avec une salades vertes

 

DES HAMBURGER Maison MEILLEURE trop brop bon

Guacamole maison

Guacamole Maison:

Préparation: 15 minutes environ

Ingrèdients:

2 avocats bien mûre 

1 tomate                      

1 demi oignon           

3 gousses d'ail          

le jus d'une citron     

sel,poivre                   

piments de cayennes

 

Dans un premier temps épluchez l'oignon,l'ail,et couper le temps grossièrement et mettez le tout a mixer,rajouter les tomate et rajoute celle-ci et le piment dans avec la prèparation précèdente,et remixé  le tout. Après mettre tout ça dans une assiette et réservé le tout.

Après mettre les avocats dans le mixeur et mixer les avocats,ensuite rajoutez lapréparation précèdente et remixé un petit,une fois fait remettre le tout au frais.

Servez cette préparation avec des tortillas,vous et vos ami allez vous régalez.

   

Clafoutis express de légumes au jambon

Clafoutis express de légumes au jambon:

Pour  4 personnes

Préparation: 10 minutes

Cuisson: 8 minutes au four à micro-ondes et 20 min au four

Niveau de difficulté: facile

Ingrèdients:

3 oeufs

2 tranches de jambon

6 tomates cerises

1 petites courgettes

2 cuillères à soupe bombées de farine

150 ml de lait concentré non sucré (genre gloria)

1 cuillère à  soupe de basilic ciselé

sel,poivre

Coupez le jambon en dés et les tomates cerise en deux. Lavez et râpez la courgette.

Mélangez les oeufs,la farine,la lait,le basilic,les tomates,le jambon,et la courgettes râpée. Salez et poivrez.

Dans une feuille de papier sulfurisé,coupez des cercles de la tailles du fond des ramequins  et placez les au fond de ceux-ci ( pour ma part j'ai essais cette recette moi je ne les y pas mis dans des ramequin mais dans un grand plat a gratin est il etais très bon).

Versez le mélange dans les ramequin ou dans un grand plat a gratin et faites cuire au micro-ondes 8 minutes à 900W.

 

Pour ma part j'ai fait ce gratin au four pendant 20 min environ a four 220°C,et il étais excellent,je vous conseil de le faire surtout pour les amatrices de courgettes.

Gâteaux Marbre

Gâteaux Marbre:

Pour 6 personnes

Préparation: 20 min

Cuisson: 40 min

Th: 4-5

Ingrèdients:

125g de matière grasse

300g de sucre

3 oeufs

6 cuillerées de lait

200g de farine

1 paquets de levure chimique

1 paquets de sucre vanillé

Préchauffer le four

Mettre le beurre et le sucre dans une terrine,faire très légèrement tièdir le tout,travaillez vigoureusement à la spatule pour obtenir un mélange de consistance légére et crémeuse.

Ajouter le jaunes d'oeufs,le lait,la farine,la levure.

Diviser la pâte en deux partie,parfumer l'une avec du sucre vanillé et l'autre avec du cacao.

Beurrer un moule à cake,mettre les pâtes en alternace,une cuillerées de l'une,et une cuillérée de l'autre.

Mettre au four pendant 40 min en surveillant de temps en temps.

Vous pouvez servir ce gâteaux avec de la vrème anglaise

Astuce: Ce gâteaux se découpe en tranche.Il peut ce mangé frais ou conservé quelques jours.Dans ce cas l'emballer dans un papier isolant.

 

lasagne maison

Lasagne Maison:

Préparation: 45 min

Cuisson:  1 heure environ

TH: 7-8

Ingrédients:

500 g de viande haché

1 parquets de lasagne pré-cuit

3 carottes

2 oignons

3 échalotes

4 gousse d'ail

1 boite de sauce tomate concentré

250 ml de purée de tomate

3 boule de mozzarella

1 verres de vins blancs

basilic,poivre,sel

Ingrédients pour la béchamel:

50g de beurre

50 g de farine

1 litre de lait

50 g de gruyère râpé

sel,poivre,muscade 

D'abord éplucher et râper les carottes,ensuite épluchez l'oignon,l'échalotes,l'ail et coupez tout finement,ensuite mettre à chauffer de l'huile ou du beurre ensuite y mettre l'oignon,l'échalotes,l'ail et les carottes avec un peu de sucre en poudre et baisser le feu,attendez 5 minutes ensuite rajoutez la viandes et laissez cuire en tournant de temps en temps. Pendant ce temps préparez une béchamel et rajoutez 50g de gruyère râpé. salez et poivrez et mettre une pincée de muscade. Préparez une sauce tomate avec un bouillon a l'intérieur et laisser reposer 5 min et ensuite mettre cette préparation dans la viandes avec un verre de vin blanc et laisser le tout mijoter le temps de coupez en rondelles la mozzarella en rondelle comme ci-dessous.

 

la mozzarella coupez en rondelles.

 

 

 

La sauce tomate.

 

 

 

Ensuite mettre une couche de lasagne pré-cuite,de la viandes,de la béchamel,et une rondelles de mozzarella a chaque extremité. Refaire cette opération au 2 fois et la troisièmes fois mettre juste de la viande,de la béchamel,et de la mozzarella et rajoutez du gruyére desus et mettre au four comme ci-dessous au moins 45 minutes th:7-8.mais faire attention de temps en temps.

 

 

 

Voila les lasgnes cuits servez ceci avec une bonne salade verte

bonne appétit a tous

Gâteaux à la poire

Gâteaux à la poire:

Préparation: 15 minutes

cuisson: 1/2 heures

Ingrèdients:

200g de farine

200g de sucre en semoule

6 oeufs

1 paquets de levure chimique

2 boite de poire ou une grande

 les poires dans le moules

Egoutter la boite de poire et mettre le jus de côte

Mettre farine,sucre,oeufs,levure chimique dans une récipiant assez grand pour pouvoir bien mélanger la préparation.

Beurrer un moule ou y mettre du papier de cuisson,y mettre au fond les poires,versez la préparation précédente dessus.

 Préparation farine,sucre,oeufs,levure mélanger

 Gâteaux avant cuisson

Mettre au four 1/2 heure sur four moyen.

Démouler le gâteaux et retourner le,verser-y la jus des poire.

 Gâteaux après cuisson

 Gâteaux cuit vus ce côte

Cette recette vient de ma voisine(mamie arlette),ce gâteaux n'ai pas long a faire et il facile a faire,vous pouvez aussi le faire avec des oreillons d'abricots ou des ananas.

pain surprise normal et brioché

Pain surprise normal et brioché:

 pain brioché

voici ce que vous pouvez faire  avec tu pain fait main un super pain surprise

pain normal (celui qui est bien fermé et celui de ma petit assistante qui a fait du très bon travail)et l'autre le mien ou je me suis debrouillé comme une quiche.lol

biscuit au chocolat(special anniversaire)

J'ai trouvé cette recette dans mon super livre de cuisine(la pâtisserie chez soi) de ancel,recueil N°1

Biscuit au chocoalt:(special anniversaire)

Temps de prèparation: 55 minutes environ

Temps de cuisson: 55 minutes environ(160°C)

Ingrèdients:

Pâte

250 g de beurre

200 g de sucre

1 sachet de sucre vanillé

4 oeufs

250g de farine

1 sachet de leveure chimique

250g de noisettes moulues

Pour fourrer:

200 g de chocolat à cuire

250 g de beurre

200 g de sucre glace

30 g de cacao

1 jaune d'oeufs

2 à 3 cuil. à soupe de rhum

 gâteaux avant cuisson

gâteau après cuisson

Travailler le beurre en mousse.Ajoutez peu à peu le sucre,lesachet de sucre vanillé et les oeufs un à un. Incoporez par petites quantités le mélange tamisé farine-levure et les noisettes moulues. Répartissez la pâte dans le moule beurré. Faites cuire à four moyen pendant 55 minutes,une fois cuit sortée le gâteau attendez qu'il soit froid et coupez au milieu pour faire deux tranches.

 

Mettez le chocolat à ramollir au bain -marie. Travailler le beurre en mousse. Ajoutez peu à peu le mélange tamisé sucre glace-cacao,le jaune d'oeuf,le chocolat tièdi et le rhum.Etendez une couche de cette prèparation sur une des deux tranches et refermez le gâteaux et avec le reste glacé le gateaux comme ci-dessous.

Et remettez au frais au moins 4 heure.

gâteau avant d'allumé

gâteau allumé

mini tarte flambée sur baguette,feuillete knacki

En voulant préparer un anniversaire surprise avec une amie nous avons decidez de faire beaucoup de chose nous même et je peux vous dire qu'on c'est super bien amuser et j'ai des photos a l'appuit pour vous faire voir qu'une fille qui ne fait pas souvent a mangé(petit mensonge pour l'embeter) comme elle peut être une super assistante de cuisine.

Mini tarte flambée sur baguette:

Pour une vingtaines de tranche

Ingrèdients:

2  baguettes

1 pot de crème fraîche épaisse

du gruyére rapé

250g de lardons

du sel et du poivre

Dans un premier temps prendre les baguettes et couper des tranches,ensuite prèchauffer le fours,préparez la crème fraîche avec du sel et du poivre,ensuite sur les tranches mettre de la crème fraîche,mettre des lardons,du gruyère et ensuite mettre dans le four jusqu'à ce que ca soit cuit.

feuillete knacki:

Ingrèdients:

2 pâte feuilletes

1 paquets de 12 knacki

1 oeufs        

Dans un premier temps couper les knacks en plusieurs morceaux,ensuite prenez la pâte feuillete couper des carrées pour pouvoir mettres les saucisses dedans et fermé comme des bonbons et badigeonner de jaunes d'oeufs et mettez au four jusqu'à bonne cuisson comme la photot ci dessous.

cake au poulet et à l'estragon

Pour utiliser le blanc de poulet que nous avons rammené de ce week-end, j'ai donc choisi de faire un autre cake de Sophie Dudemaine, pris de son livre Les cakes de Sophie.

cakes au poulet et à l'estragon:

 ingrédients:

 3 oeufs

150 g de farine

1 sachet de levure

10 cl d'huile de tournesol

 12,5 cl de lait entier

100 g de gruyère rapé

200 g de blancs de poulet sans peau

50 g d'estragon

1 échalote

1 noisette de beurre demi-sel

1 cuillérée à soupe d'huile de tournesol

 2 pincée de sel, 2 pincée de poivre

Préchauffez le four à 180° (th.6). Émincez l'échalotte, la faire revenir dans une poêle avec le beurre et la cuillérée d'huile pendant 5 minutes. Ajoutez les blancs de poulet taillés en lamelles, le sel, le poivre, puis faire rissoler le tout encore 5 minutes. Ciselez l'estragon par-dessus et remuez.

 poulet émincez(d'une autre bloggueuse)

Pendant ce temps, dans un saladier, travaillez bien au fouet les oeufs, la farine et la levure. Ajoutez petit à petit l'huile et le lait préalablement chauffé, puis le gruyère rapé. Mélangez, et ajoutez le mélange poulet-échalotte-estragon à la base.

 

ceci n'est pas mon cake,mais il est assez ressemblement au mien sauf que dans le mien il y a de l'estragon,mais je l'est mis parcque il est assez ressemblent.

 

Versez le tout dans un moule et mettez au four pendant 45 minutes.

Bon appétit !!