Tiramisu

Tiramisu:

Il faut réaliser ce gâteau la veille du reepas afin de le laisser au réfrigérateur pendant environ 12h.

Ingrèdients: 125g de sucre/3 oeufs/250g  de mascarpone/1 paquet de biscuits à la cuillère(une vingtaine)/1 café fort(environ 2 tasses)/20 cl d'alcool(rhum ou marsala)/du cacao non sucre(van houten).

Prendre 2 saladier,séparer les blancs des jaunes d'oeufs,monter les blanc en neige bien ferme en y ajoutant 1 pincée de sel .ensuite dans le saladier ou ce trouve les jaunes d'oeufs rajouter le sucre et battre jusqu'à ce ca blanchissent,ensuite rajouter la mascarpone et mélanger,ensuite incoporer les blancs d'oeufs en mélangeant délicatement.

Dans un plat disposer une rangée de biscuits imbibés avec le mélange de café et d'alcool. Puis une épaisseur de crème(la moitié).

Recommencer avec les biscuits imbibés. Pour finir avec le reste de crème. Saupoudrez de cacao.

photo d'une autre bloggeuse en attendant la miennes